Категория - Рабочие | Отрасль - Торговля и общественное питание
| Инструкция для должности "Электромеханик торгового и холодильного оборудования 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 65. Торговля и общественное питание", который утвержден приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины 30.11.1999 г. N 918. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование с присвоением квалификации "квалифицированный рабочий" по профессии электромеханика торгового и холодильного оборудования 3 разряда. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: принципы работы и технические требования к обслуживанию аппаратов, автоматов, полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового оборудования и оборудования плодоовощных баз; способы определения и устранения неполадок пускозахисної и регулирующей аппаратуры; назначение и правила применения универсальных и специальных инструментов; виды смазочных материалов; способы и правила зарядки систем хладагентом; положение о системе технического обслуживания и ремонту торгово-технологического оборудования; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Осуществляет техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировка механической, гидравлической, электрической частей и демонтаж торговых аппаратов, автоматов, полуавтоматов, машин для обработки продуктов питания, электротеплового торгово-технологического оборудования, оборудования плодоовощных баз. Производит монтаж, демонтаж, техническое обслуживание, ремонт, наладка механической, электрической и гидравлической части холодильного оборудования под руководством электромеханика более высокой квалификации. Устанавливает и регулирует реле давления и температур, предохранительные устройства торгово-технологического оборудования. Запресовує детали на прессах. Балансирует вентиляторы. Осуществляет монтаж коммутационных проводов. Спаює детали разными припоями. Исправляет резьбу. Заряжает системы хладагентом, маслом; проверяет герметичность холодильных машин.
Примеры работ
Техническое обслуживание, демонтаж, текущий ремонт и регулировка автоматов для изготовления и продажи жидких продуктов; для продажи консервированных первых и вторых блюд, штучных товаров; аппаратов пароварних электрических; грілей и шашлычных, жаровен; кипятильников электрических; варочных котлов электрических; мармітів электрических для первых и вторых блюд; машин и механизмов для очистки, измельчения, резки, протирка продуктов питания; машин и механизмов для смешивания, перемешивания, взбивания продуктов питания; машин, установок, агрегатов для изготовления консервов из овощей и фруктов; электрических плит; полуавтоматов для продажи сигарет, спичек и газет; полуавтоматов багатотоварних; сковород электрических; фритюрниц электрических; бытовых холодильников и холодильного оборудования с выносными холодильными агрегатами мощностью до 3,5 кВт.