Категория - Рабочие | Отрасль - Производство консервов
| Инструкция для должности "Оператор сублимационной установки 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 9. Производство консервов", который утвержден приказом Министерства аграрной политики Украины N 277 от 30.12.2000 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное или базовое общее среднее образование. Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессией 4 разряда не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: конструктивное устройство и принцип работы сублімаційної установки; требования к качеству мясных продуктов; правила ведения процесса сублимационной сушки, регулирования работы установки; правила пользования контрольно-измерительными приборами; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс сублимационной сушки мяса в сублимационной установке. Контролирует основные параметры процесса: степень разрежения в камере установки, температуру в мясе, камере, конденсаторе и в других точках. Определяет и устраняет неисправности в работе агрегатов и аппаратуры сублимационных, холодильных установок, вакуумного оборудования. Участвует в процессе загрузки мясом сублимационной камеры, вводит установку в заданный режим. Снимает лед и снег с поверхности испарителей змеевиков и батарей. Участвует во всех видах ремонтных работ, приемке и испытании отремонтированного оборудования, удалении индикаторных диаграмм, сдаче оборудования в эксплуатацию. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.