Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Укладчик хлебобулочных изделий 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование или начальное общее образование. Минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии укладчика хлебобулочных изделий 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: сорта изделий, стандарты на хлебобулочные изделия; правила заключения и выбраковки продукции по органолептическим признакам.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Заключает готовую продукцию на вагонетки, в лотки, контейнеры и другую тару более 7 т хлеба и свыше 1,2 т булочных изделий за смену. Подсчитывает количество сдаваемой в экспедицию продукции. Контролирует количество хлебобулочных изделий в лотках, ящиках, вагонетках и контейнерах. Заключает продукцию на стеллажи. Выбраковывает готовую продукцию по органолептическим признакам. Переносит вручную, перевозит на вагонетках, этажерках, тележках готовую продукцию и тару.