Категория - Рабочие | Отрасль - Производство консервов
| Инструкция для должности "Фаршировщик овощей 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 9. Производство консервов", который утвержден приказом Министерства аграрной политики Украины N 277 от 30.12.2000 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое или неполное базовое общее среднее образование. Получение профессии непосредственно на производстве. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: устройство и правила эксплуатации фаршировочной машины и устройств; правила фаршировки овощей; требования стандарта к фаршированных овощей; правила санитарной обработки машин и устройств; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Фарширует овощи вручную, с помощью специальных устройств и на фаршировочных машинах. Обеспечивает равномерное наполнение овощей фаршем. Выбраковывает деформированы, поврежденные и непригодны для фаршировки овощи. Регулирует подачу фарша. При машинном фаршировке - подает овощи для наполнения и укладывает их после наполнения на письма. Разбирает и составляет фаршировочную машину и ведет ее санитарную обработку. Соблюдает правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.