Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Оператор распылительной сушилки 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии оператора распылительной сушилки 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс и режимы сушки экстракта в распылительных сушилках; устройство, принцип действия, правила технической эксплуатации распылительной сушилки и вспомогательного оборудования, контрольно-измерительных приборов, средств автоматики и сигнализации; правила отбора проб; порядок пуска и останова оборудования; основы вакуумной техники, электротехники, механики, физики; нормы расходов сырья; причины нарушения нормальной работы сушилки и способы их устранения; слесарное дело.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс сушки кофейного и чайного экстракта на распылительных сушилках. Проверяет состояние сушильной установки и системы подачи экстракта и горячего воздуха. Следит и регулирует работу форсункового распылителя, поступления в сушилки экстракта и растворимого порошка продукта с циклонов, температуру входящего и выходящего воздуха, вакуумный режим работы, работу насосов и вентиляторов. Отбирает пробы. Включает и выключает газовое оборудование. Следит за работой газового калорифера и воздушных вентиляторов. Регистрирует показатели работы сушилки в производственном журнале. Следит за качеством распыления и механизмов сушилки. Выгружает готов порошок. Обслуживает сушарну установку, вентиляторы, калориферы, насосы. Организует санитарно-гигиеническое обслуживание распылительной сушилки.