Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик соапстока 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии обработчика соапстока 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологию обработки отходов, очистка масла, жиров, способы омыление соапстока и разложения серной кислотой жиров и мыльных растворов; строение оборудования и принцип работы контрольно-измерительных приборов своего участка; методы отбора проб и органолептической оценки процесса.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Обрабатывает соапсток, промывные воды. Ведет процесс омыление соапстока, отсоления, разложения омыленной массы серной кислотой, промывка жирных кислот соапстока. Следит за подачей растворов для обработки соапстока и регулирует его за показаниями контрольно-измерительных приборов. Проверяет степень омыления и разложения массы органолептически и по результатам лабораторных анализов. Отделяет масла от мыла на сепараторах, центрифугах, в отстойниках. Спускает подмыленные щелочные и кислые воды. Перекачивает промытые жирные кислоты и соапсток в емкости для хранения или в другие цеха. Предотвращает и устраняет причины отклонения от нормы технологического режима. Ведет установлен учет.