Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик обезжиривания сиропов 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: технологию и технологический режим обезжиривания патокових и глюкозных сиропов и очистки его диатомитом; требования к качеству очистки сиропа и способы ее обеспечения; строение скиммеров, кизельгурових и грязевых сборников, насосов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс обезжиривания патоковых и глюкозных сиропов в жироотделителях-скиммерах. Регулирует степень наполнения отдельных камер аппарата и скорость отделения жирового грязи визуальным наблюдением. Удаляет грязь с аппарата и направляет его в сборники. Подает диатомит. Регулирует время столкновения диатомита с сиропом с целью получения сиропа нужного качества. Направляет сироп в сборники. Пускает и останавливает оборудования, моет и чистит его.