Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Оператор линии для производства муки и гранул 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологии и технологические режимы изготовления муки и гранул из экструдированных круп; требования к готовой продукции; строение и кинематические схемы обслуживаемого оборудования линии; способы выявления и устранения неисправностей в работе отдельных видов оборудования; правила ведения учета и технической документации.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс производства муки и гранул из экструдированных круп для использования их в производстве кондитерских изделий в качестве наполнителей на потоково-механизированных линиях с пульта управления. Обеспечивает с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов соблюдение заданного технологического режима. Контролирует и регулирует температурные режимы. Контролирует качество разбивая крупы и размер гранул, степень измельчения муки из гранул и ее влажность. Контролирует уровень накопления муки и крупы в бункерах-накопителях, соблюдение норм расхода сырья. Устраняет причины, вызывающие ухудшение качества продукции, снижение производительности, неисправности в работе механизмов. Подготавливается оборудования до сдачи в ремонт и принимает его из ремонта. Ведет техническую документацию.