Категорія - Робітники | Галузь - Виробництва харчової промисловості
| Інструкція для посади "Шоколадник 2-го розряду", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 11. Виробництва харчової промисловості", що затверджен Міністерством агропромислового комплексу України 09.02.1998 р. Погоджений Міністерством праці та соціальної політики України. Статус документа - 'діючий'. | |
Кваліфікаційні вимоги
Повна загальна середня освіта. Професійна підготовка на виробництві. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією шоколадника 1 розряду - не менше 0,5 року.
Знає та застосовує у діяльності: властивості шоколадних мас; прийоми та правила формування шоколаду вручну.
Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки
Підготовляє шоколадну масу для формування шоколаду вручну. Заливає шоколадну масу у фігурні або прості форми. Вибирає шоколад з форм після охолодження. Склеює фігурний шоколад.