Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Обработчик пищевых продуктов и тары 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии обработчика пищевых продуктов и тары 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс обработки и окуривания; нормы расхода серы при окуривании в зависимости от вида и сорта продукта; нормы расходов на приготовление растворов для обработки; правила работы в противогазах и других защитных приспособлениях; требования к качеству обработанных продуктов и тары.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс обработки пищевой продукции путем окуривания серой, тары и емкостей - соляной кислотой, содовым, хлорной и другими растворами. Подвозит и поднимает тару и продукцию на обработку. Готовит растворы для обработки. Загружает и разгружает камеры окуривания. Сжигает серу, запускает в камеры сероводород. Определяет органолептически окончания обработки. Включает вытяжные вентиляторы.