Категорія - Робітники | Галузь - Загальні професії працівників виробництв харчової промисловості
| Інструкція для посади "Сушильник харчової продукції 1-го розряду", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 7. Загальні професії працівників виробництв харчової промисловості", що затверджен постановою Державного комітету України по харчовій промисловості 19.02.1997. Погоджений Міністерством праці України, Міністерством сільського господарства і продовольства України, Міністерством рибного господарства України. Статус документа - 'діючий'. | |
Кваліфікаційні вимоги
Повна загальна середня освіта та професійна підготовка на виробництві, без вимог до стажу роботи.
Знає та застосовує у діяльності: вимоги стандартів до якості сушіння; правила сушіння харчової продукції.
Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки
Веде процес сушіння продукції повітрям. Насипає шар продукту на рами. Періодично перемішує (перевіряє, ворушить) продукт у процесі сушіння. Приймає касети з макаронами від різальників. Вирівнює сирі макарони. Розкладає короткорізані вироби на рамки, транспортери, розвішує їх на бастуни в установленому порядку. Відсортовує нестандартні напівфабрикати макаронних виробів. Установлює рамки чи касети з напівфабрикатами в сушильні шафи чи вагонетки. Підносить тару. Упаковує продукт у мішки, ящики, бочки. Відвозить висушений продукт на наступні операції чи на склад. Веде процес просушування вимитої порожньої скляної і металевої тари в сушарках різних конструкцій. Завантажує тару в сушильні камери, шафи чи апарати. Регулює за показаннями контрольно-вимірювальних приладів подавання повітря і пари. Відбраковує нестандартну або забруднену тару. Миє устаткування. Прибирає приміщення.