Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Буртоукладчик 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии буртоукладчика 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: строение транспортеров, буртоукладальних машин, вентиляционных установок и других сооружений на поле, схемы их подключения; химический состав и физико-механические свойства бассейновой соли и допустимую степень ее влажности во время забивания в бугор; свойства и углы естественных откосов сыпучих материалов; правила и способы уплотнения верхнего слоя соли и сахарной свеклы в кагатах; правила планирования площадок, выбора геометрических форм для забивания бугров и определение их размеров; сроки выдержки и хранения соли и сахарной свеклы в буграх; методы определения процента загрязненности сахарной свеклы; соли, способы их очистки от посторонних примесей; технологические показатели сахарной свеклы; причины возникновения неисправностей в работе транспортеров, буртоукладальних машин и другого оборудования; основные сведения по биохимии и технологии хранения сахарной свеклы; порядок учета сырья и оформление документации.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Готовит поле к приему сырья. Заключает в бурты сахарную свеклу и соль. Регулирует подачу сырья транспортерами, буртоукладальними и другими машинами. Удаляет посторонние примеси, которые загрязняют соль. Уплотняет, выравнивает верхний слой и оформляет бурты и бугры. Контролирует качество сахарной свеклы, который поступает, распределяет на места складирования по категориям и кондициями согласно установленной инструкции по приемки и хранения сырья. Проверяет правильность отбора проб. Наблюдает за состоянием сахарной свеклы и соли во время хранения в буртах, проводит комплекс работ по уходу за ними. Принимает и сдает мать. Ведет учет сахарной свеклы, который поступает на переработку с буртом. Участвует в перемещении и ремонте транспортеров, буртоукладальних и других машин.