Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик-экстракторщик 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Неполное высшее образование (младший специалист) без требований к стажу работы. Повышение квалификации и стаж работы по профессии аппаратчика-єкстракторщика 5 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс и режим экстракции масла из различных видов масличного сырья и правила его регулирования; физико-химические и технологические свойства материала, экстрагируемого; устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования экстракционного цеха; средства автоматизации, схемы коммуникаций; назначение и принцип действия контрольно-измерительных приборов; методы контроля качества продукции; государственные стандарты на сырье и готовую продукцию; свойства растворителей.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс получения жирного и эфирного масла методом экстракции в аппаратах непрерывного и периодического действия различных систем с помощью различных растворителей. Контролирует работу оборудования и параметрах технологического процесса экстракции по показаниям контрольно-измерительных приборов, результатам лабораторных анализов и органолептически. Регулирует процесс экстракции согласно технологического регламента. Координирует работу экстракционного и подготовительного отделений (цехов).