Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик-экстракторщик 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии аппаратчика-єкстракторщика 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс экстракции жироолійної, эфиромасличного сырья, растворимого кофе, добывания абсолютных масел из конкретів; схему расположения оборудования и коммуникаций; устройство, методы регулирования работы оборудования, приемы устранения неисправностей в его работе; виды, назначение и принцип действия контрольно-измерительных приборов; способы регенерации растворителей, обработки активированного угля; нормы расходов сырья, растворителей; требования к качеству готовой продукции.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет отдельные операции или комплекс операций по экстракции масла на аппаратах непрерывного и периодического действия различных систем с жироолійної, эфиромасличного сырья, процесс получения абсолютных масел ("абсолют") с конкретів. Ведет процесс экстракции кофе на экстракционных аппаратах. Определяет окончание процесса экстракции. Регулирует параметры технологических режимов. Контролирует работу расходомеров. Обслуживает основное и вспомогательное технологическое оборудование. Контролирует качество готовой продукции и полуфабрикатов.