Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Производитель свечей 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии производителя свечей 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологию процессов варки свечной массы, протравы фитиля, отливки свечей; свойства парафина, стеарина, серной кислоты и других химикатов; правила приготовления химических растворов; стандарты на свечи; строение и режим работы оборудования на участке; виды и назначение контрольно-измерительных приборов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс варки свечной массы, протравы фитиля, отливки свечей. Очищает стеарин и парафин путем кипичения в растворе серной кислоты и промывки водой. Перекачивает трубами очищенную массу в мешалки. Регулирует подачу воды и казни. Смешивает стеарин, парафин и другие добавки в соответствии с заданной рецептурой. Следит за приготовлением свечной массы. Протравляє гнет химикатами: раствором борной кислоты, фосфорнокислим аммонием, сернокислым аммонием, серной кислотой. Принимает фитили и химикаты. Замачивает и кипятит фитили в дистиллированной или очень мягкой воде. Готовит раствор для протравы, загружает в него фитиль и кипятит. Отжимает и сушит протравленный гнет. Регулирует режим сушки запала в сушильных камерах. Выгружает гнет и проверяет его качество. Отливает свечи на свечкоотливных машинах. Принимает и заправляет фитиль у машины. Прогревает формы и заливает их свечковой массой. Регулирует подачу воды для охлаждения свечей. Срезает свечи. Ведет установлен учет. Сдает готовую продукцию.