Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик мыловарения 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика мыловарения 5 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: строение оборудования отделения производства мыла, технологическую схему производства; расчеты и формулы, применяемые при составлении рецептур хозяйственных и туалетных мил, методику анализов контроля технологического процесса варки мыла; физико-химический состав; свойства сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс варки мыла периодическим методом в котлах и аппаратах непрерывного действия. Составляет рецептуры хозяйственных и туалетных мил согласно наличия сырья, моющих компонентов и титра жировой смеси. Рассчитывает затраты сырья, содопродуктов и других материалов, титр жировой смеси. Контролирует производственный процесс и качество мыльной основы по показаниям контрольно-измерительных приборов, лабораторных анализов и органолептически. Ведет процесс варки высших и специальных сортов мыла. Дозирует жировые смеси и другие компоненты милая, подает их в котлы и аппараты непрерывного действия. Предотвращает и устраняет причины отклонений от норм технологического режима. Координирует работу подготовительного и миловарильного отделений.