Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Производитель саговой крупки 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование и минимальная профессиональная подготовка на производстве или инструктаж. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: технологию изготовления саговой крупки; технологический режим запаривания саговой крупки, принцип работы обслуживаемого оборудования; требования к качеству саговой крупки; правила отбора проб.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс изготовления зерен саго (саговой крупки) правильной шарообразной формы путем скачивания увлажненного крахмала на специальных катальных барабанах. Увлажняет крахмал, засыпает его в барабаны. Регулирует работу барабана за показаниями контрольно-измерительных приборов и визуальными наблюдениями. Заменяет сита. Ведет технологический процесс запаривания сырой саговой крупки острым паром в парильных аппаратах периодического и непрерывного действия. Регулирует равномерное поступление саговой крупки на ленту и подачи пара в паровую камеру или трубу за показаниями контрольно-измерительных приборов и визуальными наблюдениями. Пускает и останавливает оборудования. Проводит периодическую проверку исправности ленты и ее нормального натяжения. Чистит оборудования, устраняет мелкие неполадки в его работе. Отбирает пробы.