Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Дозировщик пищевой продукции 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Базовое общее среднее образование или начальное общее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии дозировщика пищевой продукции 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: строение дозирующего и смесительного оборудования; рецептуру смеси; способы корректировки состава смеси; нумерацию и вместимость силосов над дозаторами, производительность дозаторов на различных режимах работы, правила ее определения, нормы выхода дозированных продуктов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс дозирования сырья, полуфабрикатов, продуктов на автоматических дозировочных станциях или ведет комплекс процессов дозирования и приготовления смеси заданного состава на дозирующих и смесительных установках различных систем. Ведет процесс дозирования костной муки, сахарной пудры. Корректирует состав смеси при изменении качества, влажности, содержания основного сырья и ее засоренности. Смешивает компоненты. Устраняет неисправности в работе оборудования. Контролирует по результатам анализов качество и однородность смеси. Ведет учет и расчет продуктов при дозировании.