Категория - Профессионалы | Отрасль - Здравоохранение
| Инструкция для должности "Врач-диетолог", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 78. Здравоохранение. (С изменениями, внесенными в соответствии с приказами Министерства здравоохранения N 131-О от 18.06.2003 г. N 277 от 25.05.2007 г. N 153 от 21.03.2011 г. N 121 от 14.02.2012 г.)", который утвержден приказом Министерства здравоохранения Украины 29.03.2002 г. N 117. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное высшее образование (специалист, магистр) по направлению подготовки "Медицина", специальности "Лечебное дело". Прохождения интернатуры по специальности "Терапия" с последующей специализацией по "Диетологии". Наличие сертификата врача-специалиста. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: действующее законодательство об охране здоровья и нормативные документы, регламентирующие деятельность органов управления и учреждений здравоохранения; основы права в медицине; права, обязанности и ответственность врача-диетолога; физиологии и патологии пищеварения, патофизиологию белкового, липидного, углеводного, водно-минерального обмена; основы рационального питания человека и составление пищевых рационов; режим питания; характеристику пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов; современные теории питания; организацию и основные принципы лечебно-профилактического и диетического питания в лечебно-профилактических учреждениях, на промышленных предприятиях, в т.ч на производстве с вредными условиями труда, в санаторно-курортных учреждениях, в диетических столовых; характеристику лечебных диет; технологию приготовления диетических блюд, в том числе пониженной или повышенной биологической ценности; характеристику пищевых блоков и функциональные обязанности персонала пищеблока; особенности лечебного питания детей, подростков, лиц пожилого и старческого возраста; действие минеральных вод; пищевые отравления и их профилактику; правила оформления медицинской документации по диетологии; современную литературу; по специальности и методы ее обобщения.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Руководствуется действующим законодательством Украины об охране здоровья и нормативно-правовыми актами, которые определяют деятельность органов управления и учреждений здравоохранения, организации лечебно-профилактического и диетического питания в лечебно-профилактических учреждениях. Организует применения лечебного и лечебно-профилактического питания в учреждениях (отделениях) различного профиля (больницах, диспансерах, предприятиях общественного питания, санаториях и т.п.), назначает внутреннее применение минеральных вод. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением установленного порядка выписки питания больным; определяет химический состав, энергетическую ценность отдельных блюд и суточных рационов. Работает в тесном контакте с врачами различных медицинских профилей; консультации больных по вопросам рационального лечебно-профилактического и диетического питания. Участвует в проведении противоэпидемических мероприятий в случае возникновения очага инфекции. Придерживается принципов медицинской деонтологии. Руководит работой среднего медицинского персонала; организует подготовку персонала с диетического питания. Планирует работу и проводит анализ ее результатов. Ведет врачебную документацию. Участвует в распространении медицинских знаний среди населения по вопросам рационального и диетического питания. Постоянно совершенствует свой профессиональный уровень.