Категория - Профессионалы | Отрасль - Здравоохранение
| Инструкция для должности "Врач по гигиене питания", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 78. Здравоохранение. (С изменениями, внесенными в соответствии с приказами Министерства здравоохранения N 131-О от 18.06.2003 г. N 277 от 25.05.2007 г. N 153 от 21.03.2011 г. N 121 от 14.02.2012 г.)", который утвержден приказом Министерства здравоохранения Украины 29.03.2002 г. N 117. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное высшее образование (специалист, магистр) по направлению подготовки "Медицина", специальности "Медико-профилактическое дело". Специализация по специальности "Гигиена питания" (интернатура, курсы специализации). Наличие сертификата врача-специалиста. Без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: действующее законодательство об охране здоровья и нормативные документы, регламентирующие деятельность органов управления и учреждений здравоохранения, санитарное законодательство; организацию государственного санитарно-эпидемического надзора; основы права в медицине; права, обязанности и ответственность врача по гигиене питания; современные методы лабораторных исследований; гигиенические требования к пищевых предприятий, качества пищевых продуктов, технологии их производства, влияние алиментарного фактора на здоровье населения; основы общей гигиены, медицинской статистики, гигиены питания, микробиологии, эпидемиологии, радиационной гигиене; правила оформления медицинской документации; современную литературу по специальности и методы ее обобщения.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Руководствуется действующим законодательством Украины об охране здоровья и нормативно-правовыми актами, которые определяют деятельность органов управления и учреждений здравоохранения; санитарным законодательством. Оценивает санитарно-гигиеническую ситуацию на подконтрольной территории. Изучает показатели здоровья населения и заболеваемости, связанной с алиментарным фактором, разрабатывает профилактические мероприятия по их снижению; проводит предупредительный санитарный надзор при отводе земельных участков под строительство, при проектировании, строительстве, реконструкции, вводе в эксплуатацию новых пищевых объектов, технологических линий. Осуществляет государственный санитарный надзор за использованием оборудования, тары, упаковочных материалов, новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий. Осуществляет контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов. Проводит текущий государственный санитарный надзор за соблюдением гигиенических и противоэпидемических санитарных норм и правил на пищевых объектах, а также за условиями хранения и реализации пищевой продукции. Контролирует своевременность профилактических медицинских осмотров (обследований) работников пищевых объектов. Планирует работу и проводит анализ ее результатов. Ведет врачебную документацию. Руководит работой среднего медицинского персонала. Принимает активное участие в распространении санитарных знаний среди населения. Постоянно совершенствует свой профессиональный уровень.