| Инструкция для должности "Врач по гигиене питания", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 78. Здравоохранение. (С изменениями, внесенными в соответствии с приказами Министерства здравоохранения N 131-О от 18.06.2003 г. N 277 от 25.05.2007 г. N 153 от 21.03.2011 г. N 121 от 14.02.2012 г.)", который утвержден приказом Министерства здравоохранения Украины 29.03.2002 г. N 117. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Врач по гигиене питания" относится к категории "Профессионалы".
1.2. Квалификационные требования - полное высшее образование (специалист, магистр) по направлению подготовки "Медицина", специальности "Медико-профилактическое дело". Специализация по специальности "Гигиена питания" (интернатура, курсы специализации). Наличие сертификата врача-специалиста. Без требований к стажу работы.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- действующее законодательство об охране здоровья и нормативные документы, регламентирующие деятельность органов управления и учреждений здравоохранения, санитарное законодательство;
- организацию государственного санитарно-эпидемического надзора;
- основы права в медицине;
- права, обязанности и ответственность врача по гигиене питания;
- современные методы лабораторных исследований;
- гигиенические требования к пищевых предприятий, качества пищевых продуктов, технологии их производства, влияние алиментарного фактора на здоровье населения;
- основы общей гигиены, медицинской статистики, гигиены питания, микробиологии, эпидемиологии, радиационной гигиене;
- правила оформления медицинской документации;
- современную литературу по специальности и методы ее обобщения.
1.4. Врач по гигиене питания назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Врач по гигиене питания подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Врач по гигиене питания руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Врач по гигиене питания во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Руководствуется действующим законодательством Украины об охране здоровья и нормативно-правовыми актами, которые определяют деятельность органов управления и учреждений здравоохранения; санитарным законодательством.
2.2. Оценивает санитарно-гигиеническую ситуацию на подконтрольной территории.
2.3. Изучает показатели здоровья населения и заболеваемости, связанной с алиментарным фактором, разрабатывает профилактические мероприятия по их снижению; проводит предупредительный санитарный надзор при отводе земельных участков под строительство, при проектировании, строительстве, реконструкции, вводе в эксплуатацию новых пищевых объектов, технологических линий.
2.4. Осуществляет государственный санитарный надзор за использованием оборудования, тары, упаковочных материалов, новых видов пищевых продуктов и кулинарных изделий.
2.5. Осуществляет контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов.
2.6. Проводит текущий государственный санитарный надзор за соблюдением гигиенических и противоэпидемических санитарных норм и правил на пищевых объектах, а также за условиями хранения и реализации пищевой продукции.
2.7. Контролирует своевременность профилактических медицинских осмотров (обследований) работников пищевых объектов.
2.8. Планирует работу и проводит анализ ее результатов.
2.9. Ведет врачебную документацию.
2.10. Руководит работой среднего медицинского персонала.
2.11. Принимает активное участие в распространении санитарных знаний среди населения.
2.12. Постоянно совершенствует свой профессиональный уровень.
2.13. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.14. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Врач по гигиене питания имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Врач по гигиене питания имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Врач по гигиене питания имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Врач по гигиене питания имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Врач по гигиене питания имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Врач по гигиене питания имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Врач по гигиене питания имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Врач по гигиене питания имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Врач по гигиене питания имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Врач по гигиене питания несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Врач по гигиене питания несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Врач по гигиене питания несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Врач по гигиене питания несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Врач по гигиене питания несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Врач по гигиене питания несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Врач по гигиене питания несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.