Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Сушильник пищевой продукции 1-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: требования стандартов к качеству сушки; правила сушки пищевой продукции.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс сушки продукции воздухом. Насыпает слой продукта на раме. Периодически перемешивает (проверяет, шевелит) продукт в процессе сушки. Принимает кассеты с макаронами от резчиков. Выравнивает сырые макароны. Раскладывает короткорезанные изделия на рамки, транспортеры, развешивает их на бастуни в установленном порядке. Сортирует нестандартные полуфабрикаты макаронных изделий. Устанавливает рамки или кассеты с полуфабрикатами в сушильные шкафы или вагонетки. Подносит тару. Упаковывает продукт в мешки, ящики, бочки. Отвозит высушенный продукт на последующие операции или на склад. Ведет процесс просушки вымытой пустой стеклянной и металлической тары в сушилках различных конструкций. Загружает тару в сушильные камеры, шкафы или аппараты. Регулирует за показаниями контрольно-измерительных приборов подачи воздуха и пара. Отбраковывает нестандартную или загрязненную тару. Моет оборудования. Убирает помещения.