Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Контролер пищевой продукции 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии контролера пищевой продукции 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: государственные стандарты, технические условия и требования к сырью, готовой продукции, бочковой, бумажной, металлической и стеклянной тары; методы контроля, виды, признаки и причины дефектов, брака; способы определения дефектов, выявления брака и установление причин их возникновения; устройство, правила применения и проверки точности контрольных приборов, устройств, механизмов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет сплошной или выборочный контроль на разных стадиях производства сырья, полуфабрикатов, продукции, тары по объемом заполнения, заключения, размерами, формой, ассортимента, сортаментом, категорийность, чистотой, прозрачностью, наличием посторонних запахов, включений, герметичностью термосварочного целлофана на основе взвешивания, измерения, внешнего осмотра или осмотра бочковой тары с применением различных светильников, недостающих автоматов и соответствия государственным стандартам и техническим требованиям. Укладывает и упаковывает хрупкую готовую продукцию, а также продукцию, которая легко ломается и деформируется, в различные виды тары. Отбирает пробы. Ведет учет. Сдает продукцию в экспедицию, составляет приемо-сдаточные документы.