Категория - Руководители | Отрасль - Здравоохранение
| Инструкция для должности "Заведующий кухни", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 78. Здравоохранение. (С изменениями, внесенными в соответствии с приказами Министерства здравоохранения N 131-О от 18.06.2003 г. N 277 от 25.05.2007 г. N 153 от 21.03.2011 г. N 121 от 14.02.2012 г.)", который утвержден приказом Министерства здравоохранения Украины 29.03.2002 г. N 117. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Неполное высшее образование (младший специалист) по направлению подготовки "Медицина", специальности "Акушерское дело" и "Сестринское дело". Стаж работы в учреждениях здравоохранения по специальности не менее 3 лет.
Знает и применяет в деятельности: основы законодательства о здравоохранении и нормативные документы, регламентирующие деятельность органов управления и учреждений здравоохранения; вопросы организации питания здоровых и больных детей; основы технологии изготовления блюд для здоровых и больных детей в зависимости от возраста; основы санитарно-гигиенических требований к производству.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Осуществляет руководство учреждением в соответствии с действующим законодательством Украины о здравоохранении. Рационально использует трудовые, финансовые и материальные ресурсы. Обеспечивает соблюдение санитарных норм и правил эксплуатации оборудования, выполнение требований санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, своевременное снабжение производства высококачественными продуктами в необходимом ассортименте.