| Інструкція для посади "Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду", представлена на сайті www.borovik.com, відповідає вимогам документу - "ДОВІДНИК кваліфікаційних характеристик професій працівників. Випуск 11. Виробництва харчової промисловості", що затверджен Міністерством агропромислового комплексу України 09.02.1998 р. Погоджений Міністерством праці та соціальної політики України. Статус документа - 'діючий'. | |
Передмова до посадової інструкції
0.1. Документ набирає в чинності з моменту затвердження.
0.2. Розробник документу: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ узгоджений: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Періодична перевірка даного документу здійснюється з інтервалом, що не перевищує 3 роки.
1. Загальні положення
1.1. Посада "Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду" відноситься до категорії "Робітники".
1.2. Кваліфікаційні вимоги - професійно-технічна освіта. Підвищення кваліфікації. Стаж роботи за професією апаратника перегонки та ректифікації спирту 5 розряду - не менше 1 року.
1.3. Знає та застосовує у діяльності:
- основи технології виробництва спирту та технологію перегонки і ректифікації спирту;
- вимоги до технологічних показників бражки;
- фізико-хімічні та органолептичні показники якості спирту та головної фракції за стандартом, склад умовного спирту-сирцю;
- норми відбору ректифікованого спирту, сивушного масла, головної фракції;
- норми втрат спирту в процесі брагоректифікації;
- норми граничних втрат спирту з бардою та лютерною водою;
- порядок проведення аналізу з їх визначення;
- нові удосконалені схеми брагоректифікаційних установок, будову та конструктивні особливості вакуумних установок, установок побічно-структурної дії, установок виділення етилового спирту з головної фракції в системі брагоректифікації та правила їх експлуатації, схему трубопроводів;
- розташування запірної та регулюючої арматури і способи користування нею;
- способи очищення теплообмінників;
- будову та принцип роботи контрольно-вимірювальних приладів і засобів автоматики, схеми автоматизації виробничих процесів, способи усунення несправностей у роботі устаткування та нормалізації технологічного процесу.
1.4. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду призначається на посаду та звільняється з посади наказом по організації (підприємству/організації).
1.5. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду підпорядковується безпосередньо _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду керує роботою _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду під час відсутності, заміщається особою, призначеною в установленому порядку, яка набуває відповідних прав і несе відповідальність за належне виконання покладених на нього обов'язків.
2. Характеристика робіт, завдання та посадові обов'язки
2.1. Здійснює контроль за процесом перегонки і ректифікації спирту на брагоректифікаційних установках безперервної дії відповідно до технологічного регламенту.
2.2. Регулює подавання бражки, пари, води.
2.3. Стежить за швидкістю згону і тиском в колонах за показаннями контрольно-вимірювальних приладів.
2.4. Здійснює відбір стандартної продукції, напівфабрикатів і побічних продуктів.
2.5. Перевіряє вміст спирту в барді і лютерній воді.
2.6. Коригує процес перегонки і ректифікації за результатами аналізів якості продуктів і напівпродуктів та втрат спирту з бардою й лютерною водою.
2.7. Контролює кількість вироблюваного спирту, систематично знімає показання лічильників обліку вироблюваного спирту, веде відповідні записи у виробничому журналі.
2.8. Виконує дії з раптової і планової зупинки процесу перегонки бражки, стягування.
2.9. Здійснює пуск установки після раптової зупинки та після стягування.
2.10. Стежить за станом устаткування, усуває дрібні несправності.
2.11. Знає, розуміє і застосовує діючі нормативні документи, що стосуються його діяльності.
2.12. Знає і виконує вимоги нормативних актів про охорону праці та навколишнього середовища, дотримується норм, методів і прийомів безпечного виконання робіт.
3. Права
3.1. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право вживати дії для запобігання та усунення випадків будь-яких порушень або невідповідностей.
3.2. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право отримувати всі передбачені законодавством соціальні гарантії.
3.3. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право вимагати сприяння у виконанні своїх посадових обов'язків і здійсненні прав.
3.4. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право вимагати створення організаційно-технічних умов, необхідних для виконання посадових обов'язків та надання необхідного обладнання та інвентарю.
3.5. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право знайомитися з проектами документів, що стосуються його діяльності.
3.6. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право запитувати і отримувати документи, матеріали та інформацію, необхідні для виконання своїх посадових обов'язків і розпоряджень керівництва.
3.7. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право підвищувати свою професійну кваліфікацію.
3.8. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право повідомляти про виявлені в процесі своєї діяльності порушення і невідповідності і вносити пропозиції щодо їх усунення.
3.9. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду має право ознайомлюватися з документами, що визначають права та обов'язки за займаною посадою, критерії оцінки якості виконання посадових обов'язків.
4. Відповідальність
4.1. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за невиконання або несвоєчасне виконання покладених цією посадовою інструкцією обов`язків та (або) невикористання наданих прав.
4.2. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за недотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
4.3. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за розголошення інформації про організацію (підприємство/установу), що відноситься до комерційної таємниці.
4.4. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за невиконання або неналежне виконання вимог внутрішніх нормативних документів організації (підприємства/установи) та законних розпоряджень керівництва.
4.5. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.
4.6. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за завдання матеріального збитку організації (підприємству/установі) в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством.
4.7. Апаратник перегонки та ректифікації спирту 6-го розряду несе відповідальність за неправомірне використання наданих службових повноважень, а також використання їх в особистих цілях.