| Инструкция для должности "Сушильник пищевой продукции 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Сушильник пищевой продукции 2-го разряда" относится к категории "Рабочие".
1.2. Квалификационные требования - полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии сушильщика пищевой продукции 1 разряда - не меньше 0,5 года.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, правила пользования контрольно-измерительными приборами;
- температурный режим и продолжительность сушки.
1.4. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Ведет процесс сушки твердых, сыпучих продуктов, веществ в карусельных сушилках.
2.2. Загружает равномерным слоем вручную или механическим способом продукт на стационарные рамы, лотки (из ткани, сетки, перфорированных листов нержавеющего металла), качающиеся сита, движущиеся ленты конвейера, кассеты и др.
2.3. Сушит методом вымораживания.
2.4. Сушит в природных условиях.
2.5. Периодически перемещает продукт в процессе сушки.
2.6. Регулирует за показаниями контрольно-измерительных приборов температуру в зависимости от степени высушивания продукта, подачу пара, газа.
2.7. Проверяет влажность высушенного продукта.
2.8. Выгружает высушенный продукт, загружает, отбраковывает нестандартный.
2.9. Транспортирует на последующие операции или на склад.
2.10. Чистит, моет, проводит дезинфекцию оборудования, отбирает пробы.
2.11. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.12. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Сушильник пищевой продукции 2-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.
5. Примеры работ
5.1. Сушки дробины, барды, казеина, пектинового клея, крахмала, молочного сахара, соли, морепродуктов, рыбной муки и тука, вяления рыбы.