| Инструкция для должности "Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда" относится к категории "Рабочие".
1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика гидролиза крахмального молока 4 разряда - не менее 1 года.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- технологический режим осахаривания;
- устройство, принцип работы и правила эксплуатации осахарителя непрерывного действия и осахарительных сосудов, насосов, контрольно-измерительных приборов;
- правила регулирования технологического процесса;
- технологические свойства оцукрюваного продукта;
- порядок ведения записей в журнале.
1.4. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Ведет технологический процесс гидролиза /осахаривания/ крахмального молока в оцукрювані непрерывного действия с поверхностью нагрева свыше 50 кв.м или при работе с ферментами.
2.2. Подает насосом в первый решофер підкислене крохмальное молоко.
2.3. Выпускает готовый сироп.
2.4. Контролирует процесс осахаривания за йодной пробоя.
2.5. Перекачивает насосом готов оцукрений сироп на станцию нейтрализации.
2.6. Ведет технологический процесс осахаривания крахмального молока в оцукрювальних сосудах: подает насосом разреженный крахмал, дозирует ферментный препарат; поддерживает заданную температуру и величину pH в процессе осахаривания; подогревает оцукрений продукт до температуры инактивации фермента; перекачивает насосом готов оцукрений сироп на фильтровальное оборудование.
2.7. Регулирует процесс осахаривания за показаниями контрольно-измерительных приборов.
2.8. Ведет техническую документацию.
2.9. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.10. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Аппаратчик гидролиза крахмального молока 5-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.