| Инструкция для должности "Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Предисловие к должностной инструкции
0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.
0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.
1. Общие положения
1.1. Должность "Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда" относится к категории "Рабочие".
1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Без требований к стажу работы.
1.3. Знает и применяет в деятельности:
- ассортимент глянцировальной карамели и драже;
- рецептуры и технологический режим приготовления сиропа, восковожировой смеси и глянцирования;
- строение дражевальных котлов, аппаратов непрерывного действия, контрольно-измерительных приборов, правила эксплуатации и правила обращения с ними;
- меры по предотвращению и устранению боя карамели и драже в процессе обработки.
1.4. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).
1.5. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.6. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .
1.7. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.
2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
2.1. Глянцирует карамель и драже в дражевальных котлах.
2.2. Готовит восковожировую смесь и сахарный сироп.
2.3. Загружает и разгружает дражевальные котлы.
2.4. Дозирует по заданной рецептуре сахарный сироп, красители, восковожирову смесь.
2.5. Пускает и останавливает дражевальные котлы.
2.6. Регулирует процесс глянцирования кондитерских изделий.
2.7. Отбраковывает готовую продукцию.
2.8. Глянцирует карамели и драже в аппаратах непрерывного действия (барабаны).
2.9. Включает аппарат и регулирует поступление карамели и драже в секции аппарата.
2.10. Заполняет дозаторы компонентами: сиропом, глянцем, тальком.
2.11. Регулирует работу дозаторов.
2.12. Следит за процессом обкатывания и качеством глянцирования.
2.13. Подает воздух для подсушивания.
2.14. Выявляет и устраняет неисправности в работе обслуживаемого аппарата непрерывного действия.
2.15. Предотвращает нарушения технологического режима.
2.16. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.
2.17. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.
3. Права
3.1. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.
3.2. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.
3.3. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.
3.4. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.
3.5. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.
3.6. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.
3.7. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.
3.8. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.
3.9. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
4. Ответственность
4.1. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.
4.2. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
4.3. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.
4.4. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.
4.5. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.6. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.
4.7. Глянцевальщик карамели и драже 3-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.