Категория - Рабочие | Отрасль - Торговля и общественное питание
| Инструкция для должности "Продавец продовольственных товаров 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 65. Торговля и общественное питание", который утвержден приказом Министерства внешних экономических связей и торговли Украины 30.11.1999 г. N 918. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное или базовое общее среднее образование. Профессионально-техническое образование с присвоением квалификации "квалифицированный рабочий" по профессии продавец продовольственных товаров 3 разряда без требований к стажу работы или повышения квалификации и стаж работы по профессии продавец продовольственных товаров (на рынке) 2 разряда не менее 1 года и квалификационная аттестация на производстве с присвоением 3 разряда.
Знает и применяет в деятельности: ассортимент, классификацию, характеристику, пищевую ценность товаров, сроки хранения товаров данной группы, розничные цены на товары; признаки доброкачественности товаров, виды брака, отходов и порядок их списания; правила расшифровки артикулов, штрихового кода товара; порядок расчета с потребителями, в том числе по кредитным карточкам; правила хранения товаров и сроки их реализации; правила эксплуатации соответствующих видов торгово-технологического оборудования, ЭККА, производственного инвентаря, инструмента весоизмерительных приборов, их назначение и использование в торгово-технологическом процессе; формы и методы обслуживания покупателей; правила продажи продовольственных товаров; правила торгового обслуживания населения; правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Принимает участие в приемке товаров: проверяет заполнение тарных единиц, их количество и вес, подсчитывает штучные товары, проверяет качество по результатам внешнего осмотра. Обеспечивает хранение товаров по количеству и качеству. Готовит к продаже товары: проверяет целостность упаковки; распаковывает с наружной тары; проверяет наличие маркировочных данных и качество после хранения; перебирает, протирает, зачищает, нарезает, фасует товары; обеспечивает наличие соответственно оформленных ценников; размещает и преподает товары по группам, видам, сортам с соблюдением правил товарного соседства. Готовит рабочее место работы: устанавливает и проверяет исправность весоизмерительных приборов, электронного контрольно-кассового аппарата, производственного инвентаря, инструментов; получает и готовит упаковочный материал. Предлагает и показывает товары. Консультирует покупателей о свойствах, вкусовые особенности, кулинарное назначения и пищевую ценность товаров. Предлагает взаимозаменяемы и новые товары, а также сопутствующие товары. Нарезает, взвешивает и упаковывает товары, подсчитывает стоимость покупки, проверяет реквизиты чека, выдает покупку. Подсчитывает деньги, сдает их в установленном порядке. Убирает нереализованные товары и тару. Готовит товары к инвентаризации. Контролирует своевременное пополнение рабочего запаса товаров и сроки реализации продуктов (быстро и очень быстро портятся). Участвует в оформлении прилавочных витрин.