Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик мукомольного производства 4-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика мукомольного производства 3 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технологический процесс и схему подготовки зерна к помолу и просеивания продуктов размола на мукомольных заводах обивочного помола; технологию процесса очистки зерна "влажным" и "сухим" способами; схему подготовки зерна к помолу, обогащения продуктов размола на мукомольных заводах сортового помола; порядок затаривания продукции на карусельных автоматических установках; порядок замены сит, их номера и типы; строение и принцип работы зерноочистительных машин и розсійників на мукомольных заводах обивочного помола, моющих ситовіяльних машин и карусельных установок на мукомольных заводах сортового помола и другого аналогичного по сложности обслуживаемого оборудования; типы и подтипы зерна, которое перерабатывается; показатели (нормы) качества зерна, готовой продукции и отходов; порядок ремонта обслуживаемого оборудования; правила и очередность пуска и останова оборудования; методы контроля за работой и способы выявления неисправностей в работе обслуживаемого оборудования; слесарное дело.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс подготовки зерна к помолу (очищает зерновую массу от примесей, очищает поверхность зерна "сухим" и "влажным" способами) и просеивает продукты измельчения зерна на мукомольных заводах обивочного помола. Ведет технологический процесс очистки зерна, отделения примесей, отличающихся удельным весом, увлажнения зерна на моечных машинах, обогащения крупок и дунстів, затаривания продукции в мешки на автоматических карусельных установках на мукомольных заводах сортового помола. Обслуживает, наблюдает и контролирует работу зерноочистительных машин и розсійників на мукомольных заводах обивочного помола, моющих, ситовіяльних машин, отжимных колонок, отстойников, кондиционеров, автоматических карусельных установок и другого аналогичного по сложности оборудования на мукомольных заводах сортового помола. Зачищает закрома зерноочистительного отделения и цеха отходов. Обеспечивает установленный режим работы обслуживаемого оборудования. Устанавливает и натягивает сита на сепараторах и розсійниках. Обеспечивает бесперебойное и равномерную подачу зерна, продуктов размола. Регулирует работу обслуживаемого оборудования, участвует в его ремонте. Обеспечивает нормальное санитарное состояние рабочих зон и оборудования. Руководит работой аппаратчиков низшей квалификации.