Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Гидрогенизаторщик 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии гидрогенизаторщика 5 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: порядок проверки исправности, пуска и остановки оборудования автоклавного цеха; порядок и правила регулирования технологического режима работы оборудования и средств автоматики; свойства катализатора, водорода и требования к ним; методы контроля производства и определения количества катализатора, который вводится в автоклавы.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет технологический процесс гидрогенизации жиров непрерывным и периодическим методом. Проверяет готовность автоклавного цеха до пуска; исправность всего оборудования, герметичность всех аппаратов и трубопроводов. Определяет количество катализатора, который вводится в автоклавы в зависимости от его активности, вида жира, который гидрогенизируется, и количества водорода. Запускает и останавливает автоклавного оборудования цеха. Устанавливает и поддерживает параметры технологического процесса гидрогенизации. Регулирует температуру плавления конечного продукта путем изменения количества катализатора и водорода, который подается в автоклавы. Контролирует по данным лабораторных анализов и визуально качество жиров, поступающих на гидрогенизацию и готового саломасу. Осуществляет контроль за своевременным представлением катализатора и за работой системы очистки циркуляционного водорода. Координирует работу рафинационного и гидрогенизационного цехов. Контролирует соблюдение правил безопасного ведения работ. Ведет установлен учет и техническую документацию.