Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Купажник табаков 5-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Стаж работы по технологически смежной профессии 4 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: нормативно-техническую документацию на табачное сырье; процесс первичной обработки и способы сушки табачного сырья; кондиции товарных и ботанических сортов сырья; рецептуру табачной смеси каждого сорта табачных изделий; правила и соотношение по товарностью, ботаническим сортом и качественными показателями сырья в случае ее замены в табачной смеси, способы определения ее стоимости.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Готовит партии табака, чухраного листья до производства папирос, сигарет. Принимает сырье за ботаническими и товарными сортами, весом и влажностью. Просматривает паки, пачки и контролирует их качество органолептически. Отбраковывает дефектную сырье. Сортирует табачное сырье за товарными и ботаническими сортами для изготовления соответствующих сортов папирос, сигарет. Отбирает пробы. Проверяет соответствие товарных и дегустационных свойств сырья рецептуре табачной смеси для каждого сорта изделий. Вносит изменения в рабочую рецептуру табачной смеси в случае недостатка соответствующих типов сырья. Оформляет необходимую документацию.