Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Варщик сиропов, соков и экстрактов 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, без требований к стажу работы.
Знает и применяет в деятельности: режимы варки, способы определения удельного веса отвара; устройство и правила регулирования работы обслуживаемого оборудования; назначение контрольно-измерительных приборов.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс варки экстракта мыльного корня в котле с паровым обогревом и уваривания в концентраторе. Дробит и промывает мыльный корень. Загружает варний котел мыльным корнем и разгружает (сливает) экстракт. Заполняет котлы водой. Регулирует режим варки по показаниям контрольно-измерительных приборов. Определяет ареометром удельный вес отвара и окончания процесса. Фильтрует отвар до и после уваривания. Транспортирует отвар в сборник.