Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Приготовитель белковых масс 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве, повышения квалификации и стаж работы по профессии приготовитель белковых масс 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: технические условия и технологию процесса удаления влаги из сырья; требования к качеству сырья и обработки семян; строение обслуживаемых машин; назначение процесса обезвоживания семена.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет вспомогательные работы в процессе приготовления белковых масс в производстве халвы. Определяет качество полученного сырья, чистки и промывки семена кунжута органолептическим методом. Загружает сырье в центрифуги. Удаляет влагу из сырья в центрифугах. Следит за удалением влаги органолептически. Обеспечивает соблюдение установленных режимов процессов обрешетка и соломурирования кунжута. Передает обработанные семена на обжарки или сушки.