Категория - Рабочие | Отрасль - Авиационный транспорт
| Инструкция для должности "Дежурный по обеспечению питания пассажиров", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 68. Авиационный транспорт", который утвержден приказом Министерства транспорта Украины 17.07.2002 г. N 488. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессионально-техническое образование или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Стаж работы по профессиональной направленности - не менее 3 лет, в том числе на данном предприятии - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: Воздушный кодекс Украины; приказы, инструкции и другие организационно-распорядительные документы Министерства транспорта Украины, Укравиатранса, авиапредприятия, регламентирующих организацию перевозок пассажиров, их питание на борту воздушных судов; расписание движения воздушных судов; суточный план полетов; организацию планирования и диспетчеризации; производственные связи между подразделениями предприятия, выполняющие подготовку воздушных судов к вылету; организацию оперативного учета, организационную технику, средства механизации, автоматизации и связи; основные положения трудового законодательства; основы экономики, научной организации труда; организацию производства и управления, организации общественного питания, санитарно-гигиенические требования к бортового питания; правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Выполняет оперативное регулирование процессов обеспечения пассажиров бортхарчуванням согласно производственной программы перевозок, расписания движения воздушных судов и суточного плана полетов. Координирует работу группы бортового питания и цеха бортового питания ресторана, обеспечивает взаимодействие с другими службами авиапредприятия. Осуществляет оперативный контроль за состоянием выполнения технологического графика обеспечения воздушного судна бортовым питанием (проверяет комплектность посуды, наличие продуктов, качество и ассортимент питания, срок его реализации, количество и готовность транспортных средств, количество работников, выделенных для обслуживания воздушных судов и т.д.). Принимает необходимые меры по предупреждению и устранению нарушений хода производственного процесса, обеспечение воздушных судов бортовым питанием. В случае изменения плана полетов принимает решения по организации процесса обеспечения воздушных судов бортовым питанием в новых условиях. Выявляет резервы производства, принимает участие в составлении и внесении изменений в суточного плана полетов. Осуществляет внедрение и обеспечивает рациональное использование технических средств оперативного управления производством. Участвует в работе по анализу и оценке деятельности предприятия. Ведет установленную документацию и отчетность.