Категория - Рабочие | Отрасль - Производства пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Аппаратчик мукомольного производства 6-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 11. Производства пищевой промышленности", который утвержден Министерством агропромышленного комплекса Украины 09.02.1998 г. Согласован Министерством труда и социальной политики Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии аппаратчика мукомольного производства 5 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах багатосортових помелів пшеницы и мукомольных заводах, оснащенных комплектным высокопроизводительным оборудованием; устройство и правила обслуживания пульта управления и контрольно-измерительных приборов; конструктивные особенности оборудования мукомольных заводов, методы его эффективного использования; правила и очередность пуска и останова оборудования с пульта управления и с помощью средств ручного управления; методы контроля работы и способы обнаружения и устранения неисправностей в работе мукомольного оборудования; порядок расчета выхода готовой продукции; слесарное дело.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет и организует технологические процессы подготовки зерна к помолу и измельчение зерна по установившимся режимом на особо сложном оборудовании: мельницах мукомольных заводов багатосортових помелів пшеницы (хлебопекарных помелів, помелів твердой и мягкой високосклоподібної пшеницы на муку для макаронной промышленности) и на мукомольных заводах, мельницах, оснащенных комплектным высокопроизводительным оборудованием. Обслуживает, наблюдает и контролирует с пульта управления за работой зерноочистительного оборудования, вальцьових станков и другого особо сложного оборудования. Контролирует ход технологических процессов, качество подготовки зерна к помолу, соблюдения установившихся режимов измельчения, нагрузка на оборудование. Регулирует и налаживает режим работы обслуживаемого оборудования, системы пневматического транспорта и аспирации. Рассчитывает нормы выхода продукции. Обеспечивает и контролирует соблюдение норм выхода готовой продукции. Пускает и останавливает оборудования с пульта управления с помощью средств ручного управления. Ведет учет количества переработанного зерна, произведенной готовой продукции и отходов. Организует обеспечение нормального санитарного состояния рабочих зон и оборудование мукомольного завода. Руководит работой бригады рабочих на мукомольных заводах багатосортових помелів пшеницы.