Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Машинист размольного оборудования 3-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии машиниста размольного оборудования 2 разряда - не менее 1 года.
Знает и применяет в деятельности: режим размола сырья и продуктов; требования к качеству сырья и продуктов, поступающих на размол, и к качеству продуктов, полученных в результате размола; принцип работы и порядок регулирования размольного и соединенного с ним оборудования.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Ведет процесс сухого и мокрого первичного и вторичного тонкого размола сырья и продуктов для изготовления пищевой продукции на размольных машинах различных систем без очистки или с предварительной или последующей очисткой, просеиванием. Ведет процесс размола кофе на грануляторе. Равномерно и непрерывно загружает сырье и продукты в размольный машины с помощью транспортных устройств или вручную. Регулирует измельчения по стадиям согласно полученного задания, по результатам ситовых анализов или определяет степень измельчения органолептически. Устраняет причины отклонений от задания. Передает размолотый продукт вручную или с помощью транспортных устройств на последующие стадии обработки. Осуществляет контроль за непрерывной работой транспортных и аспирационных устройств. Налаживает оборудование. Подбирает и заменяет сита.