Категория - Рабочие | Отрасль - Общие профессии работников производств пищевой промышленности
| Инструкция для должности "Сортировщик в производстве пищевой продукции 2-го разряда", представленная на сайте www.borovik.com, соответствует требованиям документа - "СПРАВОЧНИК квалификационных характеристик профессий работников. Выпуск 7. Общие профессии работников производств пищевой промышленности", который утвержден постановлением Государственного комитета Украины по пищевой промышленности 19.02.1997. Согласован Министерством труда Украины, Министерством сельского хозяйства и продовольствия Украины, Министерством рыбного хозяйства Украины. Статус документа - 'действующий'. | |
Квалификационные требования
Полное общее среднее образование и профессиональная подготовка на производстве. Повышение квалификации и стаж работы по профессии сортировщика в производстве пищевой продукции 1 разряда - не меньше 0,5 года.
Знает и применяет в деятельности: способы сортировки, разборки; стандарты или технические условия на готовую продукцию и продукцию, которая подлежит сортировке; признаки дефектности; виды ткани и категории мешков; правила определения годности и качества мешков; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
Характеристика работ, задачи и должностные обязанности
Сортирует, разбирает сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию с применением настольных сортировочных машин и вручную на движущихся передаточных и транспортировочных механизмах. Готовит необходимый инвентарь, тару, проверяет транспортировочные механизмы. Принимает и осматривает мешки до и после выбивания и ремонта. Распределяет пакеты по сортам и категориям, маркирует мешки. Преподносит, подвозит, принимает и загружает на подвижные механизмы изделия, сырье, материалы, которые подлежат сортировке, разравнивает продукт на конвейерах и лентах транспортеров. Регулирует равномерное поступление изделий на сортировку. Раскрывает тару. Отбирает посторонние примеси, непригодные или нестандартные изделия, продукты, полуфабрикаты. Срезает дефекты и поврежденные части. Взвешивает, дополняет до стандартного веса. Отбирает сырье по качественным и целевым назначением. Передает на дальнейшую переработку или на склад готовую продукцию, осуществляет утилизацию.
Примеры работ
Сортировка, разборка казеина, семена бобовых, зерновых, сырья плодово-ягодной, овощей, хмеля за влажностью и партиях, тары и упаковки для продукции, чайного сырья, орехов, изюма, какао бобов, сахара-рафинада, морепродуктов, крабов.