Официант судовой 5-го разряда

Должностная инструкция

Должностная инструкция на украинском

Скачать в виде DOC файла

Предисловие к должностной инструкции

0.1. Документ вступает в силу с момента утверждения.

0.2. Разработчик документа: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Документ согласован: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Периодическая проверка данного документа производится с интервалом, не превышающим 3 года.

1. Общие положения

1.1. Должность "Официант судовой 5-го разряда" относится к категории "Рабочие".

1.2. Квалификационные требования - профессионально-техническое образование. Повышение квалификации и стаж работы по профессии официанта судового 4 разряда - не менее 1 года. 

1.3. Знает и применяет в деятельности:
      - правила, технику и особенности организации обслуживания посетителей в судовых условиях;
      - виды сервировки столов, которые отражают национальные особенности и тематическую направленность, в ресторанах, кафе и барах;
      - формы обслуживания торжественных и официальных приемов;
      - особенности питания и технику обслуживания иностранных туристов;
      - соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности блюд, которые он подает;
      - один из иностранных языков (английский, немецкий и т.д.) в пределах квалификации;
      - основные знания о строении и оборудовании судов.

1.4. Официант судовой 5-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом по организации (предприятию/учреждению).

1.5. Официант судовой 5-го разряда подчиняется непосредственно _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. Официант судовой 5-го разряда руководит работой _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.7. Официант судовой 5-го разряда во время отсутствия, замещается лицом, назначенным в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

2. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности

2.1. Обслуживает посетителей в судовых ресторанах, кафе и барах.

2.2. Принимает заказы от посетителей, подсчитывает стоимость, оформляет и подает им счет, осуществляет с ними расчет, меняет валюту.

2.3. Подготавливает зал и выполняет особенно сложные сервировки столов, которые отражают национальные особенности и тематическую направленность судовых ресторанов, кафе и баров.

2.4. Обслуживает торжественные и официальные приемы, иностранных туристов.

2.5. Подает некоторые фирменные блюда и напитки с проведением окончательных операций в присутствии заказчика.

2.6. Подает во время обслуживания влажные горячие салфетки.

2.7. Исполняет обязанности старшего официанта.

2.8. Знает, понимает и применяет действующие нормативные документы, касающиеся его деятельности.

2.9. Знает и выполняет требования нормативных актов об охране труда и окружающей среды, соблюдает нормы, методы и приемы безопасного выполнения работ.

3. Права

3.1. Официант судовой 5-го разряда имеет право предпринимать действия для предотвращения и устранения случаев любых нарушений или несоответствий.

3.2. Официант судовой 5-го разряда имеет право получать все предусмотренные законодательством социальные гарантии.

3.3. Официант судовой 5-го разряда имеет право требовать оказание содействия в исполнении своих должностных обязанностей и осуществлении прав.

3.4. Официант судовой 5-го разряда имеет право требовать создание организационно-технических условий, необходимых для исполнения должностных обязанностей и предоставление необходимого оборудования и инвентаря.

3.5. Официант судовой 5-го разряда имеет право знакомиться с проектами документов, касающимися его деятельности.

3.6. Официант судовой 5-го разряда имеет право запрашивать и получать документы, материалы и информацию, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей и распоряжений руководства.

3.7. Официант судовой 5-го разряда имеет право повышать свою профессиональную квалификацию.

3.8. Официант судовой 5-го разряда имеет право сообщать обо всех выявленных в процессе своей деятельности нарушениях и несоответствиях и вносить предложения по их устранению.

3.9. Официант судовой 5-го разряда имеет право ознакамливаться с документами, определяющими права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.

4. Ответственность

4.1. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за невыполнение или несвоевременное выполнение возложенных настоящей должностной инструкцией обязанностей и (или) неиспользование предоставленных прав.

4.2. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за несоблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

4.3. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за разглашение информации об организации (предприятии/учреждении), относящейся к коммерческой тайне.

4.4. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение требований внутренних нормативных документов организации (предприятия/учреждения) и законных распоряжений руководства.

4.5. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.6. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за причинение материального ущерба организации (предприятию/учреждению) в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством.

4.7. Официант судовой 5-го разряда несет ответственность за неправомерное использование предоставленных служебных полномочий, а также использование их в личных целях.